Осушитель — это вещество, которое удаляет молекулы воды из влажного материала (твердого, жидкого или газообразного), тем самым снижая влажность окружающей среды. Осушитель может поддерживать влажность окружающей среды на низком уровне. В сухой среде можно эффективно подавлять рост плесени и других бактерий, замедлять окислительное прогоркание продукта, продлевать срок хранения пищевых продуктов и повышать экономическую выгоду.
В зависимости от принципов сушки влагопоглотители можно разделить на химические и физические осушители. Химические осушители — это вещества, которые поглощают воду и часто сопровождаются химическими реакциями. Физические осушители только адсорбируют влагу и не сопровождаются химическими реакциями. Принцип физического осушителя в основном основан на адсорбции для удаления молекул воды из влажного материала, то есть частицы на твердой поверхности притягиваются к поверхности твердого вещества путем взаимного притяжения с молекулами воды в различных газах, жидкостях и т.п. . Влагопоглотители обычно имеют много пор и большую площадь поверхности.
В настоящее время наиболее распространенным применением является силикагель-осушитель, который относится к физической адсорбции. Силикагель сам по себе является нейтральным веществом. Он не реагирует с другими веществами, за исключением сильных щелочей и сильных кислот при определенных условиях. В то же время силикагель также является единственным влагопоглотителем, прошедшим сертификацию FDA США и может использоваться при прямом контакте с лекарствами и пищевыми продуктами. Это очень безопасно.
